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Pique-nique cru

On pourrait appréhender un pique-nique lorsque l'on mange cru, si on se demande comment remplacer les sandwichs et les oeufs durs! Alors juste comme ça, pour se rassurer, nous avons très bien pique-niqué ce soir avec: - des olives vertes - des cornichons...

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Salade de lentilles germées à l'ail

Salade de lentilles germées à l'ail

Voilà une recette énergétique et vivifiante! Pour deux personnes: 2 à 3 tasses de lentilles germées 1 oignon haché finement 2 gousses d'ail écrasé citron (ou vinaigre) et huile Mélanger l'oignon haché, l'ail écrasé , le citron et l'huile en vinaigrette....

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Carpaccio de courgette au pecorino

Carpaccio de courgette au pecorino

J'adore les courgettes crues! J'ai découyvert ça il y a déjà quelques années, mais d'habitude je les fais râpées avec d'autres légumes en salalde composée. Cette fois-ci j'ai cherché de l'inspiration dans le livre de Christian Pauthe "L'alimentation crue:...

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Boulettes noix de cajou

Boulettes noix de cajou

D'accord, côté présentation, ça ressemble beaucoup à ce que j'ai déjà proposé, mais comme à chaque fois les ingrédients sont différents, voici ma dernière proposition! 250g de dattes dénoyautées et raisins secs 250g de purée de noix de cajou Mixer les...

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Soupe courgette-concombre

Soupe courgette-concombre

Inspirée de la soupe "mix de légumes verts" de Valérie Cupillard dans "Tout cru", voici ma soupe très verte et très bonne! Pour 2-3 personnes peut-être: 1 courgette 1 concombre 1 pincée de sel 1 c. à s. d'huile d'olive Je n'avais pas de céleri ni d'huile...

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Assiette thon-fenouil

Assiette thon-fenouil

J'aime bien le principe de l'assiette composée, on peut ainsi bien savourer chaque aliment ou en mélanger deux ou plus selon les envies.. Et c'est joli! Sir cette assiette il y a du fenouil en bâtonnets, des pointes d'asperge, mais elles n'étaient pas...

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Salade de fruits pommes-noix-raisins

Salade de fruits pommes-noix-raisins

Un dessert (petit déj, goûter, repas rapide...) vite préparé et parmi mes préférés. Pour une personne: 1 pomme 3 noix quelques raisins secs 1 c. à soupe de sirop d'érable Couper la pomme en porceaux et mélanger avec tout le reste. MIAM!

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Mayonnaise aux graines de tournesol

Mayonnaise aux graines de tournesol

Recette de Valérie Cupillard dans "Tout cru". C'est aqueux, on le sent, mais c'est très bon, super pour tremper des légumes à croquer... 100g de graines de tournesol décortiquées 1 c. à s. de jus de citron 8 c. à s. d'huile de colza (moi j'ai mis moitié...

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