Assiette thon-fenouil

Publié le par Guillemette Baffert

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J'aime bien le principe de l'assiette composée, on peut ainsi bien savourer chaque aliment ou en mélanger deux ou plus selon les envies.. Et c'est joli!

Sir cette assiette il y a du fenouil en bâtonnets, des pointes d'asperge, mais elles n'étaient pas assez jeunes et c'était moyen comme goût, et du thon en lanière.

Je ne vois pas quoi dire de plus sinon que le fenouil va très bien avec  le poisson! et que j'adore le poisson cru!

Publié dans Poisson

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Tarte ananas et noix de coco 29/12/2014 15:32

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isaparis19 10/06/2007 21:32

Tu n'es pas végétarienne, alors !
Mais comment fais-tu pour trouver du poisson frais de qualité ???

Guillemette Baffert 13/06/2007 23:27

Je ne suis effectivement pas végétarienne aujourd'hui, même si je 'lai été mes premières années de vie avec mes parents (qui ne le sont plus non plus). Manger de la viande ou du poisson ne me pose pas de cas de conscience, mais je suis très sensible aux problèmes liés à l'exploitation des bêtes. J'ai un poissonnier au bout de la rue qui a du poisson très frais. Sinon, j'ai trouvé à Carrefour (ben oui, ça m'arrive encore d'y mettre les pieds de temps à autre) du saumon d'élevage bio, c'est peut-être ce qui est le moins pire (pour éviter la pêche dévastatrice et les élevages inanimaux)?