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Salades râpées

Nous venons de passer quelques jours chez des amis qui étaient bien motivés à me faire manger cru et du coup on s'est préparé des mélanges de légumes râpés en salade, à la base les légumes étaient délicieux et les mélanges pas mal aussi! carottes et chou...

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Taboulé de potimarron

Taboulé de potimarron

Recette de Valérie Cupillard dans "Tout cru", éditions La Plage. Désolée, c'était le soir, la photo ne rend pas bien... Il faut: le quart d'un petit potimarron 1 poignée de persil 3 c. à s. de raisins secs 3 c. à s. de pignons Pour la sauce: 3 c. à s....

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Chayotte, chouchou, christophine

Chayotte, chouchou, christophine

Cette baie d'Amérique du Sud et des Antilles pousse aussi en France et ma mère en a trouvé chez un petit producteur local ce vendredi 21 décembre (ça pousse donc aussi au froid???). Je connaissais déjà en gratin, mais la dame lui a dit que ça pouvait...

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Le poulet

Le poulet

Encore une grosse interrogation sur mon alimentation de la part de la plupart des gens. Si le boeuf, le porc et le canard sont connus pour pouvoir être mangés crus (en tartare, carpaccio, séché ou fumé selon la viande), le poulet n'entre pas dans la catégorie...

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L'aubergine

L'aubergine

L'aubergine n'est pas un légume qu'il est courant de manger cru, la plupart des gens et moi la première se demandent d'ailleurs si c'est possible, si ce n'est pas toxique. La première fois que j'ai lu que l'on pouvait consommer de l'aubergine crue, c'était...

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Moussaka

Recette non-testée, tirée de "L'alimentation crue, 400 recettes" du Docteur Christian Pauthe. Pour 4 personnes, temps de préparation 45mn. 250g d'aubergine 250g de chair de tomate 150g de poivron rouge 400g de tartare de mouton 2 cuil. à soupe d'oignons...

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