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Brochettes de saumon à l'aneth

Brochettes de saumon à l'aneth

Désolée pour la photo, c'était la nuit... Donc, j'ai adapté une recette proposée dans l'article précédent sur les magazines féminins. Pour 4 personnes et une brochette seulement par personne car il y avait d'autres choses, il y avait 350g de saumon, un...

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Le cru a le vent en poupe!

Le cru a le vent en poupe!

Marie-Claire Idées de l'été 2007 Saveurs de juillet-août 2007 Et oui, l'été c'est plus facile de se mettre au cru! Parce que tout le monde comprends bien le confort de ne pas faire chauffer cuisinière et casseroles alors qu'il fait déjà plus de 25° et...

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Salade estivale rouge et jaune

Salade estivale rouge et jaune

Un vrai régal avec des légumes de Fredo, le producteur Nature et Progrès du marché de Grenade sur Garonne! Pour deux personnes environ: 1 mini courgette jaune 1 mini courgette verte 1 poivron doux long rouge trois tomates Roma quelques feuilles de basilic...

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Au restaurant

Voici mon plus gros souci en ce moment, le restaurant! J'aime bien aller au restaurant, découvrir de nouvelles saveurs, manger des choses que je ne cuisine pas, ne pas avoir à cuisiner... en tout cas j'aimais, car maintenant ça me semble plutôt compliqué......

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Pique-nique cru

On pourrait appréhender un pique-nique lorsque l'on mange cru, si on se demande comment remplacer les sandwichs et les oeufs durs! Alors juste comme ça, pour se rassurer, nous avons très bien pique-niqué ce soir avec: - des olives vertes - des cornichons...

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Salade de lentilles germées à l'ail

Salade de lentilles germées à l'ail

Voilà une recette énergétique et vivifiante! Pour deux personnes: 2 à 3 tasses de lentilles germées 1 oignon haché finement 2 gousses d'ail écrasé citron (ou vinaigre) et huile Mélanger l'oignon haché, l'ail écrasé , le citron et l'huile en vinaigrette....

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Carpaccio de courgette au pecorino

Carpaccio de courgette au pecorino

J'adore les courgettes crues! J'ai découyvert ça il y a déjà quelques années, mais d'habitude je les fais râpées avec d'autres légumes en salalde composée. Cette fois-ci j'ai cherché de l'inspiration dans le livre de Christian Pauthe "L'alimentation crue:...

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Boulettes noix de cajou

Boulettes noix de cajou

D'accord, côté présentation, ça ressemble beaucoup à ce que j'ai déjà proposé, mais comme à chaque fois les ingrédients sont différents, voici ma dernière proposition! 250g de dattes dénoyautées et raisins secs 250g de purée de noix de cajou Mixer les...

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Soupe courgette-concombre

Soupe courgette-concombre

Inspirée de la soupe "mix de légumes verts" de Valérie Cupillard dans "Tout cru", voici ma soupe très verte et très bonne! Pour 2-3 personnes peut-être: 1 courgette 1 concombre 1 pincée de sel 1 c. à s. d'huile d'olive Je n'avais pas de céleri ni d'huile...

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