Sauce pour crudités à la noisette

Publié le 19 janvier 2009 par Guillemette Baffert

Il s'agit de la sauce en bas à gauche.

C'est avec de la purée de noisette... pas tout à fait cru si c'est du commerce, mais sinon, on peut la faire. Une recette sur l'excellent blog Absolutely Green".

J'ai pris comme référence une cuillère à soupe, ça m'a fait en tout un bon fond de bol.

Dans un bol, delayer une cuillerée de purée de noisette avec deux cuillerées d'eau.
Ajouter une cuillerée de jus de citron et une cuillerée de tamari (ou sauce soja).
Ajouter des herbes aromatiques.

C'est assez salé, la prochaine fois je mettrai moins de tamari.