Cette baie d'Amérique du Sud et des Antilles pousse aussi en France et ma mère en a trouvé chez un petit producteur local ce vendredi 21 décembre (ça pousse donc aussi au froid???). Je connaissais déjà en gratin, mais la dame lui a dit que ça pouvait...

Encore une grosse interrogation sur mon alimentation de la part de la plupart des gens. Si le boeuf, le porc et le canard sont connus pour pouvoir être mangés crus (en tartare, carpaccio, séché ou fumé selon la viande), le poulet n'entre pas dans la catégorie...

Merci à Claire Emma et son blog Le sens du goût pour cette recette tirée de Tout Cru de Julie Andrieu. Tartare de poulet aux noix et aux raisins (pour 4 personnes) 500g de blanc de poulet cru sans la peau 50g de cerneaux de noix 40g de raisins secs blonds...

L'aubergine n'est pas un légume qu'il est courant de manger cru, la plupart des gens et moi la première se demandent d'ailleurs si c'est possible, si ce n'est pas toxique. La première fois que j'ai lu que l'on pouvait consommer de l'aubergine crue, c'était...

Recette non-testée, tirée de "L'alimentation crue, 400 recettes" du Docteur Christian Pauthe. Pour 4 personnes, temps de préparation 45mn. 250g d'aubergine 250g de chair de tomate 150g de poivron rouge 400g de tartare de mouton 2 cuil. à soupe d'oignons...