Manger Cru

J'aime bien le principe de l'assiette composée, on peut ainsi bien savourer chaque aliment ou en mélanger deux ou plus selon les envies.. Et c'est joli! Sir cette assiette il y a du fenouil en bâtonnets, des pointes d'asperge, mais elles n'étaient pas...

Un dessert (petit déj, goûter, repas rapide...) vite préparé et parmi mes préférés. Pour une personne: 1 pomme 3 noix quelques raisins secs 1 c. à soupe de sirop d'érable Couper la pomme en porceaux et mélanger avec tout le reste. MIAM!

Recette de Valérie Cupillard dans "Tout cru". C'est aqueux, on le sent, mais c'est très bon, super pour tremper des légumes à croquer... 100g de graines de tournesol décortiquées 1 c. à s. de jus de citron 8 c. à s. d'huile de colza (moi j'ai mis moitié...

Pour une quinzaine de truffes: 100g de dattes dénoyautées 75g de poudre d'amande 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger cacao ou caroube (soit, le cacao n'est pas très cru...) Mixer les dattes dénoyautées en pâte (ou presque), ajouter la poudre d'amande...

Pour le repas de deux personnes: 4 carottes râpées quelques olives vertes dénoyautées une petite poignée de pignons de pin quelques feuilles de menthe fraîche huile d'olive, de colza et vinaigre de cidre J'ai mélangé les carottes râpées avec les olives...

Pour une douzaine de bouchées: 100g de dattes dénoyautées 100g de raisins secs 200g de tahin (purée de sésame) 1 cuil. à café d'extrait naturel de vanille J'ai mixé les dattes et les raisins secs en "presqu'une pâte", puis j'ai ajouté le tahin et la vanille...

La recette crue de la fin de journée bien remplie avec les fonds du frigo... pour une personne... 1 carotte râpée, un morceau de chou vert râpé, et une cuillère à soupe de mayonnaise. On peut ajouter des olives, des herbes aromatiques, et surtout remplacer...

Tout d'abord, comme pour tout, on n'est pas obligé de passer à 100% cru comme ça du jour au lendemain et ce n'est pas forcément non plus un but à atteindre. Manger cru peut signifier déjà manger plus de cru. C'est assez difficile d'évaluer si on mange...

Pendant longtemps mes parents ont été végétariens, et nous avec, et j'ai donc été habituée à manger des crudités à chaque repas, en entrée. Une salade verte toute simple, ou plus sophistiquée, des légumes rapés ou émincés. Mais cela ne repésentait qu'une...

Dans le monde des sites et blogs alimentaires, on trouve beaucoup de choses en français! A propos des allergies, à propos du végétarisme, à propos des régimes amincissants, à propos du chocolat, etc... Il est néanmoins beaucoup plus difficile de trouver...