legumes

L'aubergine n'est pas un légume qu'il est courant de manger cru, la plupart des gens et moi la première se demandent d'ailleurs si c'est possible, si ce n'est pas toxique. La première fois que j'ai lu que l'on pouvait consommer de l'aubergine crue, c'était...

Un vrai régal avec des légumes de Fredo, le producteur Nature et Progrès du marché de Grenade sur Garonne! Pour deux personnes environ: 1 mini courgette jaune 1 mini courgette verte 1 poivron doux long rouge trois tomates Roma quelques feuilles de basilic...

Pour deux personnes, voilà comment j'ai procédé. J'ai râpé au robot un quart de chou lisse et deux carottes. J'ai versé ce mélange dans un saladier, j'ai ajouté une dizaine d'olives vertes dénoyautées coupées en tronçons et quelques cernaux de noix. Comme...

J'adore les courgettes crues! J'ai découyvert ça il y a déjà quelques années, mais d'habitude je les fais râpées avec d'autres légumes en salalde composée. Cette fois-ci j'ai cherché de l'inspiration dans le livre de Christian Pauthe "L'alimentation crue:...

Inspirée de la soupe "mix de légumes verts" de Valérie Cupillard dans "Tout cru", voici ma soupe très verte et très bonne! Pour 2-3 personnes peut-être: 1 courgette 1 concombre 1 pincée de sel 1 c. à s. d'huile d'olive Je n'avais pas de céleri ni d'huile...

Pour le repas de deux personnes: 4 carottes râpées quelques olives vertes dénoyautées une petite poignée de pignons de pin quelques feuilles de menthe fraîche huile d'olive, de colza et vinaigre de cidre J'ai mélangé les carottes râpées avec les olives...

La recette crue de la fin de journée bien remplie avec les fonds du frigo... pour une personne... 1 carotte râpée, un morceau de chou vert râpé, et une cuillère à soupe de mayonnaise. On peut ajouter des olives, des herbes aromatiques, et surtout remplacer...